Foi com muita alegria e sentimento de missão cumprida que celebramos a formação da turma de Gastronomia – Panificação e Confeitaria do 1º semestre de 2025. Ao longo desses meses, os alunos viveram uma jornada intensa de aprendizado, descobertas e desenvolvimento pessoal e profissional.

O grupo iniciou o curso no mês de fevereiro com entusiasmo, conhecendo toda a dinâmica das aulas e mergulhando nos fundamentos essenciais da gastronomia. Entre os conteúdos abordados, destacam-se as regras de segurança alimentar, manipulação correta dos alimentos, técnicas de higiene, lavagem adequada das mãos, uso correto das cores das tábuas de corte e os diversos tipos de cortes de legumes e vegetais – sempre com foco na importância e aplicação prática de cada técnica.

Mas não foram apenas as habilidades culinárias que marcaram essa trajetória. Um dos momentos mais valorizados pelos alunos foi o “Boa Noite”, um espaço diário de convivência, reflexão e troca de experiências. Esse tempo especial, conduzido com muito carinho e intencionalidade, proporcionou vínculos mais fortes entre os colegas e contribuiu para o crescimento emocional e humano de todos.

Alguns depoimentos dos alunos mostram o impacto dessa vivência:

“As reflexões do ‘Boa Noite’ estão sendo muito importantes para mim, tenho me sentido mais forte.”
“O que tenho aprendido no curso está ajudando diretamente no meu trabalho.”
“Sou muito grata pela oportunidade que os salesianos me deram.”

A formação dessa turma é motivo de grande orgulho para toda a equipe pedagógica, pois representa não apenas o aprendizado técnico, mas também a transformação de vidas. Que essa caminhada seja apenas o começo de muitas conquistas!