Cozinheiro Industrial

Formar profissional apto a manipular alimentos e preparar refeições em cozinhas industriais, seguindo o cardápio estabelecido, de acordo com as normas: técnicas, ambientais, qualidade, segurança, higiene e saúde.

Idade
15 a 59 anos
Duração
12 meses
Período
Manhã
Tarde
Noite
Carga Horária
880 horas (Manhã e Tarde) 660 horas (Noite)

O que você vai aprender

Higiene, segurança do trabalho, legislação, nutrição e saúde;
Habilidades básicas e avançadas de cozinha (cortes, métodos de cocção, molhos, massas e preparações);
Cozinha brasileira;
Cozinha internacional;
Noções de ficha técnica, cardápio e sustentabilidade.

Inscrições

As inscrições são realizadas presencialmente, durante o ano todo e para todos os cursos. Compareça na unidade para se inscrever no curso.

Unidade I
Rua Álvaro de Mendonça, 456, Itaquera

Horário de Inscrição

Segunda a sexta-feira, das 8h às 21h, ou aos sábados, das 9h às 12h